Nicolas Feuillatte Cornas "Terres Brûlées" : Un grand Classique : l’Assemblage des Terroirs de Cornas

Assemblage de plus de 20 parcelles représentatives de l’appellation. Sol d’arène granitique sur les coteaux de Cornas. Après une récolte manuelle en petites caisses, les raisins sont en partie éraflés et vinifiés sous température contrôlée pendant 3 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 21 mois en fûts de chêne (15% neuf et le reste de 1 à 4 vins). Nos vignes sont certifiés agriculture biologique depuis 2015.

75cl

Robe d’un rouge intense avec des reflets violacés.

Nez fin avec des notes de fruits mûrs, cassis, cerise noire, mûre, réglisse, cacao et d’épices. Riche, épicée, avec des tanins puissants mais fondus et une belle longueur.

Ce vin s’ouvrira d’ici 3 à 4 ans mais il pourra attendre 15 ans. Servir à 18°C et décanter de préférence. Parfait avec un filet mignon ou une daube à la provençale.

750g

France