Jambons Oliveras Pré-tranché jambon ibérique Bellota

Le jambon ibérique Bellota 50% provient d'un croisement entre un porcs ibérique de pure race et d'un porcs Duroc, élevés dans des dehesas (pâturages) et nourris principalement de glands (Bellota), d'herbes et de racine, ce qui donne une saveur unique à la viande. Le cochon Duroc est une race importée des Etats-Unis. Sa robe brun clair (roux) en fait sa caractéristique. Riche en gras, sa viande est persillée pour notre plus grand bonheur. Le décret royal de 2014 lié au Pata Negra oblige les producteurs à mettre un precinto (bague) sur chaque patte. A l'origine, le mot "Pata Negra" était utilisé pour désigner les jambons ibériques car leur pattes sont noires. Le décret du 10 janvier 2014 a défini différents labels pour les jambons ibériques : - Cebo (bague blanche) - Cebo de Campo (bague verte) - Bellota (bague rouge) - 100% ibérique (bague noire)

Jambon de porc ibérique Bellota, sel, conservateurs (E-250, E-252)

Avant ouverture : à conserver hors froid. Après ouverture : à consommer dans les 48h

70g

Espagne

Sous-vide, par 12 pièces