Sur la pâte de calisson, mélange de fruits confits et d'amandes réalisé selon une recette ancestrale provençale, vient s'étendre délicatement une fine couche de glaçage aux arômes naturels de citron, clémentine, framboise, chocolat ou pistache.
Melons confits (melon charentais , sirop de glucose-fructose,sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), amandes 33%, sucre cristal, sirop de sucre inverti, oranges confites (écorces d’oranges, sirop de glucose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), sirop de glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile végétale d’olives).
Glaçage : sucre glace, blanc d’œuf . Arôme naturel :cacao, citron, clémentine, pistache, framboise. Colorant d’origine naturelle : curcumin, extrait de paprika, chlorophilline, carmins.
Présence possible d’autres fruits à coques.