Taittinger Brut Réserve

La cuvée signature de la Maison Taittinger. Assemblage de 40 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 25 % de Pinot Meunier issus de plus de 40 crus et de plusieurs vendanges. Sa forte proportion de Chardonnay, unique parmi les grands champagnes sans année, et un vieillissement minimum de trois ans en cave lui confèrent un équilibre remarquable et une qualité d'une constance absolue. Un champagne de tous les instants, partenaire des beaux moments de la vie.

Sulfites

75cl

Vieillissement de 3 à 4 ans en caves, potentiel de garde de 5 ans ou plus.

Brut

Vieillissement de 3 à 4 ans en caves, potentiel de garde de 5 ans ou plus.

Robe brillante, de couleur jaune paille dorée. Bulles fines, mousse abondante et persistante.

Nez ouvert et expressif, dévoilant d'abord des arômes de fleurs blanches comme l'acacia aux notes chaudes et miellées, puis l'aubépine plus suave. À l'oxygénation apparaissent des senteurs fruitées de pêche jaune, mirabelle et abricot, avec une touche finale de vanille fraîche.

L'attaque en bouche est vive et fondante ; le vin s'exprime avec beaucoup de finesse, de fluidité et d'équilibre. Les saveurs gourmandes de brioche, de miel et de vanille dominent. La finale, d'une grande souplesse, est ample et longue, marquée par une note chaleureuse d'amandes effilées légèrement torréfiées.

Œufs mimosa artichauts et aubergines tomates et burrata tapenade d'olives noires cantal et mimolette figues fraîches baba au rhum.

750g

Champagne

France

Dosage : 9g/L. Origine des parcelles : 40 crus différents provenant de plusieurs vendanges, dont 30 % de vins de réserve. Vignoble certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, Viticulture Durable en Champagne et ISO 14001.