Taittinger Brut Millésime 2016

Une cuvée millésimée née de la vendange 2016, à l'image du style Taittinger : elle allie l'élégance des sols crayeux de la Côte des Blancs à la structure plus large des Pinots Noirs de la Montagne de Reims. Une quête absolue du style, avec le Chardonnay comme fil conducteur, pour offrir des instants mémorables.

Sulfites

75cl

Vieillissement de 5 ans en caves, potentiel de garde de 8 ans ou plus.

Vieillissement de 5 ans en caves, potentiel de garde de 8 ans ou plus.

Robe limpide, d'une belle brillance encore juvénile, marquée par la couleur jaune avec quelques légers reflets or pâle.

Une belle complexité aux arômes floraux d'aubépine, avec des notes de poire, de kumquat, de verveine, de pain d'épices et de fleurs blanches, soutenues par une subtile note mentholée.

En bouche, l'attaque est fraîche et dynamique, avec des accents de fleurs comme le chèvrefeuille associés à de jolies notes de pêche et d'agrumes. La finale est subtile, avec une belle persistance aromatique sur de jolies amères écorces d'orange.

Jambon cru gougères volaille sashimi et maki de saumon Saint-Pierre thon salade de crevettes et avocats mimolette.

750g

France

Vendange : 2016. Dosage : 9g/L. Formats disponibles : Bouteille / Magnum. Origine des parcelles : Bouzy, Ambonnay, Chouilly, Avize, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Ecueil, Hautvillers, Vertus, Bergères-les-Vertus. Certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, Viticulture Durable en Champagne et ISO 14001. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay